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打开家门的那一刻,陈染几乎呆住了,顶顶正好端着一个盘子出来,走近一看是小葱炒鸡蛋,已经糊了。但是那一刻她没有责怪孩子,而是夸奖道:“顶顶,没有想到你第一次做菜就这么好。”
“谢谢妈妈。”顶顶顽皮地一笑。说道:“可是妈妈,我的米饭怎么老是做不好呀。”他指着电饭煲说道。
陈染打开电饭煲一看,米粒夹生,而且水放得太多了。
“妈妈,我都做了一个多小时了,而且也看了好多次,怎么就是不好呀。”顶顶说完,站在一旁等待着妈妈的解释。
“这样呀,那可是做不熟了。因为在蒸米饭的过程中,最怕的就是跑气,你打开好多次,没有了元气,米饭当然就熟不了的,就算是再蒸上无限长的时间也没用。要倒掉了,重新做。”说着陈染就把夹生米饭舀出来,重新淘米盖好盖子加热。“做米饭的时候,中间是不能打开盖子的,另外米和水的比例是1比1.2,也就是说,水比米多一点点就行了,那做出来的米饭才软硬适度,清香可口。”
“这么复杂。”顶顶一歪头要走。
“妈妈再给你做一个香辣鱿鱼卷,很下饭的。”陈染说着就吩咐顶顶,“从冰箱里拿出两条鱿鱼,还有两条青辣椒,一条朝天椒。”
“妈妈什么是朝天椒?”顶顶问道。
“就是最小的红辣椒。你如果喜欢辣一些的,就拿两条。”陈染已经在剥蒜了。
“顶顶,青辣椒不辣,朝天椒超辣,两者在一起既丰富了颜色,也让味道综合了一下。这可是很不错的搭配组合呀。”
陈染从洗菜到切菜都做得有模有样,一丝不苟,就是想让顶顶记住这些,哪知他看了一会儿,就去玩游戏去了。看来这做饭这块儿小男孩就是不能跟小女孩比,想当初妈妈教陈染做饭的时候,她十分用心地看,不懂就问,还尝试着从妈妈的手中拿过锅铲翻动食物,甚至盛在盘中。
陈染将一盘色香味俱全的香辣鱿鱼卷放在了餐桌上,对顶顶说道:“快去洗手,吃饭了。”
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