第8章 海鲜大咖 (第1/2页)
丢了两根大木棒子进火坑，暂时就不用再管锅里。
蒸东西，讲究的就是一气呵成。
以唐铭的经验，自然不需要一会开盖子看一下熟没有。
趁着空余的时间，他来到了海边的礁石区。
俗话说，巧妇难为无米之炊，他现在的感觉就很尴尬，除了能找到食物外，一点调料都没有。一身精湛厨艺完全没了发挥的空间。
作为一名美食家，他要的不是吃给别人看，而是自己也得吃的舒服才行。所以寻找合适的调料，是比找食物更加迫切的事。
或许有人会说，真正的大厨，讲究的是原汁原味，不放多余的调料。
遇到这种人，唐铭只会对他说两个字，滚蛋。
你让任何大厨不用调料试试看，就像一根拍黄瓜，就算拍成了一朵花，没调料照样只能平淡无奇。
而几乎所有的调料，都离不开一样东西，盐。
现在只要把盐解决了，其他问题就好办的多了。
曾经为了追求高品质海盐，唐铭倒是深入了解过一些制作过程。
正常的制作方法，都是晒制，将海水引入海边的池子里摊晒，到了一定的温度，海盐就会自动结晶出来，获得卤水。之后用结晶体提纯。
不过现在么，两个人的用量，显然不需要这么麻烦，只需要找现成的，这片礁石区唐铭之前挖贝壳的时候看过几眼，其中自然形成了不少大小不一的坑洞，加上现在的天气条件，有很大几率找到粗盐。
这种自然解析出来的粗盐，虽然同样含有杂质，但是简单处理一下，基本上就可以直接吃了。
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