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娃娃脸的大厨走到主会场中间的时候，那里已经摆放了一口很大的黑铁锅，下面搭着一个特制的灶台。
主持人用略带夸张的语气介绍着俞正味的人生经历，在国外的游荡，执掌“每一口都是惊喜”的特色餐厅等等，观众们对于这个“外来者”的印象真正奠定，是看见他的那张娃娃脸。
说好的在国外三十多年呢？这么一张不到三十的脸是什么情况？
俞正味也对此时自己面对的情况感觉有点茫然，除了锅，所有的东西都是盖着的。
主持人解释说，因为俞正味先生的性格比较随性，所以主办方干脆就随性地给他准备了一点食材让他做菜，其实在场的人都明白，这也是一种另类的考试。
俞正味走到料理台边上，先做了一个非常不着调自我介绍：
“大家今天看来都吃的不错，有鱼有肉还有汤和点心，你们吃饱了才让我上来，看来我们老板是真的要考验我。我是俞正味，人下一断足的俞，正宗的正，味道的味，意思就是，打断了我的脚也也得去找到最正宗的味道。”
他这样的介绍让人们听在耳朵里总有那么不舒服，好好的，怎么会有人这么解释自己的姓氏，这位是在国外呆久了呆出毛病来了吧？
俞正味才不在乎别人怎么看，当年，就有人是这么解释给他的。
“你跟我姓吧。”
“啊？”
“我姓俞，人下一断足的俞。”
“哦……”
“以后，你就是我的儿子了。”
“嗯，爹。”
老人满头白发一身落索，又老又粗的大手拉起他脏兮兮的小爪子：“你就叫正味吧，正直善良的正，五味俱全的味。”
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